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Dos Recetas Dulces Para Preparar y Compartir En Navidad
Diciembre es el mes más esperado por muchas personas y familias en todo el mundo. Si bien la navidad trae un mensaje donde ponemos en primera fila el hermoso ´espíritu navideño´, el ambiente se vuelve propicio para las celebraciones, ya sean con amigos, vecinos y muy especialmente nos preparamos para la unión familiar.
Es por esta razón que un aspecto que siempre estará presente en estos bellos momentos es el compartir los alimentos, las recetas tradicionales y especialmente los dulces o postres, de los cuales podemos disfrutar e imaginar su sabor mucho antes de probarlos.
Las recetas a continuación pueden aportar a esa unión familiar invitando a que los más pequeños sean partícipes en su elaboración, claramente con la supervisión de un adulto, pues son los pequeños quienes manifiestan emoción cuando de recetas dulces se trata y más aún, cuando se comparte en época de navidad.
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Arroz con leche
Ingredientes
1 libra de arroz.
Agua al gusto.
1 litro de leche (Puede ser entera o deslactosada según el gusto).
1 libra de azúcar o 1 libra de panela en polvo.
Astillas de canela y clavos de olor al gusto.
1 cucharada de mantequilla.
Una pizca de sal de mar.
Uvas pasas al gusto.
Preparación
En una olla vierte la libra de arroz. Agrega agua de modo que el arroz quede completamente sumergido en ella. Agrega también el azúcar o panela en polvo a tu gusto (no tiene que ser la libra completa) y revolver unificando los ingredientes.
Coloca a fuego lento hasta que el arroz se ablande sin dejar secar el agua. Luego ve agregando la leche al gusto, la canela, los clavos de olor, la pizca de sal y la mantequilla, debes revolver de nuevo para que no se pegue el arroz a la olla.
Cuando se haya evaporado un poco el líquido y la consistencia sea más pastosa, baja la olla del fogón que ya está listo. Puedes servir caliente o frío..
Para finalizar, decora rociando las uvas pasas por encima de cada porción. Puede servirse con una rebanada de queso o quesito. ¡Es realmente exquisito!
Cheesecake de banano
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
2 bananos cortados en rodajas
300 gr de queso crema
1 lata grande de leche condensada
1 sobre de gelatina sin sabor
150 gr de crema de leche
Deditos, galletas o pedazos de torta al gusto.
Preparación
Coloca los deditos, galletas o pedazos de torta en un molde refractario. En un sartén, derrite a fuego medio la mantequilla y saltea los bananos en rodajas hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Luego déjalos enfriar.
Con una batidora o tenedor mezcla el queso crema, la leche condensada y las rodajas de bananos hasta obtener una mezcla suave.
Añade la gelatina sin sabor previamente disuelta en 5 cucharadas de agua caliente. Agrega la crema de leche y mezcla.
Luego vierte en el molde sobre los deditos, galletas o pedazos de torta. Lleva a la nevera hasta que alcance firmeza la mezcla. Se puede decorar con ralladura de cáscara de limón o de naranja.
Redacción Katia Comas, con información de recetascheesecake.com para VCSradio.net
Locución: Katia Comas
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