Cómo Preparar Yogurt de Manera Fácil

Existe una manera de preparar el Yogurt sin que te compliques y además, sólo necesitas de dos ingredientes muy baratos en el mercado. Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 bolsas de Leche Entera
  • Yogurt de tienda: El secreto para que prepares yogurt en tu casa, está en los ingredientes que lleve tu yogurt, debes asegurarte antes de comprarlo, que tengan las siguientes bacterias: Streptococcus Thermophilus y Lactobacillus Bulgaricus. Estas bacterias son las que hacen posible que nuestro yogurt se fermente por así decirlo, y son muy saludables para la microbiota intestinal.

Preparación

  1. Agregamos las dos bolsas de leche en una olla (la olla debe estar completamente limpia).
  2. Para las dos bolsas de leche, agregamos 7 cucharadas de yogurt en la olla con la leche.
  3. Colocamos nuestra olla con la leche a fuego medio en la estufa: En este punto, la idea no es dejar que la leche hierba, al contrario, esperamos unos minutos a que se tibie la leche, más o menos son como de 5 a 7 minutos, sólo es tibiar, con ello las bacterias se activan y quedan listas para fermentar.
  4. Cuando ya vemos que la leche está tibia, apagamos el fuego y colocamos una tapa a la olla, llevamos la olla y la colocamos sobre una manta o cobija para taparla y que la cobija mantenga en calor a la olla.
  5. Llevamos la olla con la manta a un lugar fresco y la dejamos allí por 8 horas.

Pasadas las 8 horas, destapamos la olla. Para cerciorarnos que el yogurt está listo, es porque se ve una leve capa por encima de grasita y agua. Además, se ve espeso, lo cual indica que está listo para consumirse.

Revolvemos el yogurt, lo dejamos enfriar porque todavía guarda calor y seguido, se lleva a la nevera.

Acompañantes para el Yogurt

Como el yogurt no tiene dulce, es natural, puedes acompañarlo con fruta picada, miel, hacer un dulce de mora, fresa o durazno. También puedes agregarle Kellogs o frutos secos, de la manera que mejor te guste.

¡Vuelve a Reproducir tu Yogurt!

Cuando veas que tu yogurt se está acabando, guarda un poco, calcula más o menos las cucharadas que necesitas para volver a reproducirlo, de esta manera, ahorrarás un poco de dinero en la compra del yogurt de tienda.

Redacción, Sonia Montañez para VCSradio.net

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