04:00 Minutos. Receta para preparar una ensalada de tomates secos es una nota de interés para el hogar que puedes escuchar o leer a continuación…
Receta para preparar una ensalada de tomates secos
El tomate es una de las hortalizas más empleadas como condimento que mejora notablemente el sabor de cualquier guiso.
¿Sabías que el tomate posee vitaminas y minerales que son altamente beneficiosos para la salud?
Contiene vitamina C que funciona como antioxidante natural y Vitamina K la cual actúa como controlador de la coagulación de la sangre, lo que mejora la circulación sanguínea y preserva la salud frente a problemas como el infarto de miocardio y enfermedades cardiovasculares.
Beneficios de incluir el tomate en tus comidas
El tomate ayuda a proteger la visión contra enfermedades degenerativas o la ceguera con el aporte de vitamina A. Otros minerales que aporta son el potasio y el hierro.
También tiene propiedades protectoras de la piel, el pelo y los dientes pues su característica antioxidante, ayuda contra el envejecimiento. Por ello, muchos cosméticos destinados al cuidado estético contienen tomate en su composición.
Sucontenido en fibra lo convierte en un excelente producto contra el estreñimiento porque cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
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Por último, es un diurético natural debido al potasio y bajos niveles de sodio que contiene, por ello, ayuda a evitar la retención de líquidos y favorece la eliminación de toxinas.
La siguiente es una deliciosa ensalada a base de tomate para que lo incluyas en tu dieta diaria ya que aporta grandes beneficios para tu salud.
Ingredientes:
Para 4 a 6 personas.
- 1 libra de queso mozarella
- 1 frasco de aceitunas verdes sin semilla
- 1 frasco de champiñones (o 1 libra de champiñones frescos y hervidos en agua con sal al gusto)
- 1 frasco de tomates secos en almíbar de aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- Cilantro al gusto
Preparación:
Se parte en trozos pequeños el queso mozarella. Se le adicionan las aceitunas picadas en rodajas, los champiñones también picados en rodajas, los tomates secos picados finamente sin el almíbar y el cilantro finamente picado.
Una vez unificados todos los ingredientes rociar un poco del almíbar de los tomates y agregar pimienta al gusto. Servir fría.
Nota
A pesar de los enormes beneficios y propiedades del tomate para la salud, hay personas que presentan algún tipo de alergia, o les resulta indigesto. Vale la pena consultar con tu médico cualquier duda al respecto y si es posible su consumo según tu situación.
Redacción Katia Comas con información de seguros.elcorteingles.es para VCSradio.net.
Locución: Katia Comas
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